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Bienenschwarm in einem Baum in Stuttgart-Botnang Philipp Wenn die Bienen schwärmen Ein ereignisreiches Frühjahr mit drei Schwärmen, Leiter und Eimer.

4.5.2026

Wenn die Bienen schwärmen

Ein ereignisreiches Frühjahr mit drei Schwärmen, Leiter und Eimer.

Dieses Frühjahr war bei meinen Bienen besonders ereignisreich. Leider hatte eines meiner Völker den Winter nicht überlebt, sodass ich zunächst nur noch mit einem Volk dastand. Dieses hatte bisher allerdings noch nie besonders viel Honig produziert. Deshalb bekam ich von meinem Imkerpaten ein neues Jungvolk.

Ausgerechnet mein altes Volk entwickelte sich im Frühjahr dann so stark, dass es gleich drei Schwärme hervorbrachte.

Ein Schwarm im Baum

Ein Bienenschwarm ist ein beeindruckendes Naturschauspiel. Tausende Bienen verlassen den Stock und sammeln sich anschließend meist als große Traube an einem Ast oder Strauch.

Für mich beginnt dann jedes Mal ein kleiner, aufregender Einsatz. Mit Leiter und Eimer versuche ich, möglichst nah an den Schwarm heranzukommen und die Bienen in den Eimer zu schütteln. Manchmal hilft es, sie vorher vorsichtig mit etwas Wasser zu benetzen. Dadurch fliegen sie weniger stark auf und bleiben besser zusammen.

Anschließend kommen die Bienen in eine vorbereitete Beute. Besonders wichtig ist, dass auch die Königin dabei ist. Befindet sie sich in der neuen Beute, folgen ihr die übrigen Bienen meist schnell. Hat man sie nicht erwischt, kann es passieren, dass der Schwarm die Beute wieder verlässt und am nächsten Tag erneut im Baum hängt.

Warum schwärmen Bienen?

Das Schwärmen ist die natürliche Art der Honigbienen, sich als Volk zu vermehren. Ein Teil der Bienen verlässt mit der alten Königin den bisherigen Stock und gründet an einem neuen Ort ein eigenes Volk.

Im alten Stock bleiben Bienen, Brut und Vorräte zurück. Dort wird bereits eine neue Königin herangezogen. Auf diese Weise entstehen aus einem Bienenvolk zwei.

Die Schwarmzeit liegt meist im Frühjahr und Frühsommer. Zu dieser Zeit wachsen die Völker stark, es wird enger im Stock und die Bienen beginnen, spezielle Königinnenzellen anzulegen.

Wann zieht die Königin aus?

Beim ersten Schwarm, dem sogenannten Vorschwarm, zieht normalerweise die alte Königin mit einem großen Teil der Arbeiterinnen aus. Dies geschieht meist kurz nachdem die erste Königinnenzelle verdeckelt wurde.

Im alten Volk schlüpft später eine junge Königin. Sind dort noch viele Bienen und mehrere junge Königinnen vorhanden, können weitere Nachschwärme entstehen. Das war vermutlich auch bei meinem Volk der Grund dafür, dass es gleich dreimal schwärmte.

Wie finden die Bienen ein neues Zuhause?

Der Ast, an dem der Schwarm hängt, ist meist nur eine Zwischenstation. Während die Bienen dort ihre Königin umgeben, fliegen Kundschafterinnen los und suchen nach einer geeigneten Behausung, etwa einer Baumhöhle oder einem anderen geschützten Hohlraum.

Nach ihrer Rückkehr teilen sie den anderen Bienen durch Tänze mit, wo sich mögliche Nistplätze befinden. Sobald sich die Kundschafterinnen auf einen Ort geeinigt haben, fliegt der gesamte Schwarm gemeinsam dorthin.

Ein aufregendes Frühjahr

Für Imker bedeutet ein Schwarm meist viel Arbeit und oft auch weniger Honig, da das ursprüngliche Volk einen großen Teil seiner Bienen verliert. Trotzdem finde ich diesen Vorgang immer wieder faszinierend.

Meine drei Schwärme haben mir in diesem Frühjahr einige aufregende Einsätze mit Leiter und Eimer beschert. Gleichzeitig konnte ich beobachten, wie beeindruckend gut ein Bienenvolk organisiert ist.

Aus einem schwierigen Start nach dem Winter wurde so doch noch ein besonders lebendiges und ereignisreiches Bienenjahr.

Creme Honig Philipp Creme Honig Wieso ist mancher Honig cremig und streichfähig, während andere Honige klar und flüssig sind?

4.1.2021

Creme Honig

Wieso ist mancher Honig cremig und streichfähig, während andere Honige klar und flüssig sind?

Habt Ihr Euch schon öfters gefragt, wieso mancher Honig cremig und streichfähig ist und andere Honige klar und so flüssig, dass sie auch mal gerne vom Brot laufen?

Letztes Wochenende haben wir unseren Creme Honig abgefüllt. Cremehonig hat eine viel hellere Farbe und einen perlmuttfarbigen Glanz. Von der Konsistenz ist er deutlich fester als der frisch nach dem schleudern abgefüllte Honig.

Damit er diese Konsistenz bekommt muss der Honig einige Zeit stehen bis er auskristallisiert. Anschließend wird er dann gerührt und damit die Kristalle ganz fein gerieben. Hier gibt es mehrere Verfahren. Manche rühren mehrmals, man kann ihn aber auch nur einmal rühren. Ich habe es bisher immer mit dem einmaligen rühren versucht und es hat immer sehr gut geklappt.

Dieses Jahr wollte die Sommertracht aber sehr lange nicht hart werden. Oft bekommt man Cremehonig vom Raps. Rapshonig kristallisiert sehr schnell aus. Bei mir hat die Sommertracht einen sehr hohen Anteil an Edelkastanie, die nur recht langsam auskristallisiert. Daher habe ich dieses Jahr meinen Honig geimpft. Das bedeutet man nimmt ein Glas Cremhonig und rührt diesen in den klaren Honig ein. Somit hat man schon ein paar größere Zuckerkristalle eingerührt, welche den Prozess der Kristallisierung in Gang bringt. Nach ca. 2 Wochen hat man dann einen schönen Cremehonig.

Kerzen gießen Philipp Kerzen gießen Aus eigenem Bienenwachs entstehen die ersten gegossenen Kerzen.

1.1.2021

Kerzen gießen

Aus eigenem Bienenwachs entstehen die ersten gegossenen Kerzen.

Das verregnete Herbstwetter haben wir genutzt, um die ersten Kerzen aus eigenen Bienenwachs zu gießen.

Dieses Jahr habe ich einige Altwaben im Sonnenwachsschmelzer eingeschmolzen. Da kam bis zum Herbst einiges an Wachs zusammen.

Als erstes musste das Wachs in 2-3 Durchgängen geklärt werden bevor wir es dann später zu Bienenwachskerzen gießen konnten. Das heiße Wachs wird in die Silikonformen gegossen und nach dem Abkühlen kann die Kerze dann aus der Form genommen werden.

Botnanger Honigböbbele Philipp Botnanger Honigböbbele Eine Eiskreation: Honig-Joghurteis mit karamellisierten Walnussstückchen.

7.10.2020

Botnanger Honigböbbele

Eine Eiskreation: Honig-Joghurteis mit karamellisierten Walnussstückchen.

Ist eine Eiskreation deren Übersetzung “Honig-Joghurteis mit karamellisierten Walnussstückchen” ist.

Folgenden Zutaten sind nötig:

  • 420g Griehischer Joghurt
  • 280ml Vollmilch
  • 100g Zucker
  • 30g Honig
  • 50g Dextrose
  • 25g Base für Milcheis
  • Walnüsse nach belieben

Zutaten / Vorbereitung

Zunächst wird Milch mit Zucker, Dextrose und Base kurz aufgekocht und alles mit dem Schneebesen gerührt. Die Masse etwas auskühlen lassen und in einen Mixer geben. Anschließend Honig und Joghurt dazugeben und alles gut mixen.

Base gibt es sowohl für Milcheis als auch für Fruchteis. Im Milcheis enthält es im Wesentlichen Molkepulver, Dextrose und natürliches Bindemittel. Wer das nicht hat lässt es einfach weg und gibt etwas mehr Zucker dazu.

Anschließend kommt alles in die Eismaschine. Ich habe eine Unold mit Kompressor. Da ich die Masse meistens nicht vorgekühlt in die Maschine gebe rührt diese non für rund 1,5 Stunden.

In der Zwischenzeit kannst Du schon einmal die Walnüsse etwas zerkleinern und mit Honig in einer Pfanne karamellisieren. Wenn Sie ausgekühlt sind solltest Du sie noch einmal froh hacken und später unter das fertige Eis rühren.

Die Namenskreation kommt übrigens von Carens Kollegen Thomas, vielen Dank an dieser Stelle!

Und so sieht es dann aus, sehr lecker!

Ergebnis

Honigernte Philipp Honigernte Vom ersten Presshonig bis zur eigenen Honigschleuder.

1.10.2020

Honigernte

Vom ersten Presshonig bis zur eigenen Honigschleuder.

Meine Bienen habe ich nun seit 3 Jahren. Im ersten Jahr sind sie gleich geschwärmt und die Ernte konnte ich dann vergessen. Eine Wabe habe ich geerntet und daraus 1 1/2 Gläser Presshonig gemacht. Beim Presshonig wird die ganze Wabe einfach durch einen Sieb ausgedrückt. Ein etwas mühsames Unterfangen, aber dadurch schmeckt der Honig dann recht aromatisch.

Im zweiten Jahr hatte ich ja nun schon ein Volk mehr und der Ertrag war deutlich besser. Ich konnte über 20Kg Honig ernten. Geschleudert habe ich damals bei meinem Imkerpaten Klaus, der mir gezeigt hat, wie alles funktioniert.

Dieses Jahr habe ich groß investiert und bin nun stolzer Besitzer einer eigenen Honigschleuder - eine manuelle 4 Wabenschleuder. Und die Anschaffung hat sich gelohnt ca. 40 Kg konnten wir dieses Jahr ernten! Geerntet haben wir sogar 2 mal. Im Mai gab es milden Frühlingsblütenhonig und im Juli dann den intensiv schmeckenden Sommerbütenhonig. Mein Sommerblütenhonig hat einen hohen Anteil an Edelkastanie, daher auch der würzige Geschmack. Mir ist zwar noch nicht ganz klar, wo diese Bäume stehen, aber die Honiganalyse aus Hohenheim wird schon recht haben.

Bienenvolk im Garten Philipp Als die Bienen zu uns kamen Wie aus Faszination, Honigliebe und einem Imkerschnupperkurs das Abenteuer Bienen wurde.

22.9.2020

Als die Bienen zu uns kamen

Wie aus Faszination, Honigliebe und einem Imkerschnupperkurs das Abenteuer Bienen wurde.

Bienen haben mich schon lange fasziniert und Honig habe ich auch schon immer sehr gerne gegessen. Nachdem ich einen Imkerschnupperkurs (stadtbienen.org) absolviert hatte und bei einem erfahrenen Imker einmal über die Schulter schauen durfte war schnell klar, dass ich mich auf das Abenteuer Bienen einlassen wollte.

Ende April 2018 war es dann soweit und die Bienen zogen in unseren Garten ein. Etwas mulmig war es mir ja schon als wir mit einer Kiste Bienen nach Hause gefahren sind.

Botnanger Bienen Tag 1 Philipp Botnanger Bienen Tag 1 Der Start des Bienenblogs: künftig mit Erlebnissen als Hobbyimker.

20.9.2020

Botnanger Bienen Tag 1

Der Start des Bienenblogs: künftig mit Erlebnissen als Hobbyimker.

Nachdem ich mit dieser Website zum Geburtstag überrascht wurde, startet mein Bienenblog, mit dem ich künftig regelmäßig über meine Erlebnisse als Hobbyimker berichten will.